Диагностика конкурентоспособности производства продукции плодоводства и пути её повышения в сельскохозяйственных предприятиях АР Крым

В общем случае можно утверждать, что уровень конкурентоспособности всех сельскохозяйственных формирований оценивают показатели экономической эффективности определенной отрасли. Но следует иметь в виду и особенности предприятий. Например, для хозяйств с избытком трудовых ресурсов главным показателем является максимальный выход чистого дохода (валового дохода) [31, с.215].

2. СОСТОЯНИЕ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПЛОДОВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АР КРЫМ

2.1 Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственных предприятий

Для анализа состояния конкурентоспособности производства продукции плодоводства нами были выбраны предприятия Крымская опытная станция садоводства Института садоводства Украинской академии аграрных наук, Закрытое акционерное общество «Бурлюк» Бахчисарайского района, Общество с ограниченной ответственностью «Плодопитомник» Нижнегорского района.

Крымская опытная станция садоводства Института садоводства была основана 1 мая 1913 года в имении «Салгирка» Симферопольского района. Его создателем был крупнейший энтомолог того времени С.А. Мокрецкий. Симферопольский отдел Российского общества садоводов выполнял большую роль в развитии КНИЦП ИС (Крымского научно-исследовательского Центра плодоводства Института садоводства), в результате чего в 30-е годы 20 века станция перебазируется в село Мичурино Белогорского района и там находится до 1956 года, а затем переводится в село Маленькое, в Крымский научно-исследовательский Центр плодоводства Института садоводства Симферопольского района. В 1964 году к составу станции присоединяется Ялтинский сельскохозяйственный техникум (в настоящее время Крымский агропромышленный колледж ЮФ НУБиП Украины «КАТУ»), в результате чего произошло взаимовыгодное объединение научного, учебного и производственного подразделений.

КОСС ИС УААН расположена в экономически выгодных условиях, в 25 км от республиканского центра АР Крым - города Симферополя. До ближайшей железнодорожной станции Остряково - 3 км, недалеко от хозяйства проходят автомагистрали «Москва - Симферополь» и «Симферополь - Херсон».

С юга хозяйство граничит частично с г. Симферополем, с западной стороны - с землями ООО «Гвардейское», с северной - с землями овощебахчевой станции, с восточной - с землями Крымского агропромышленного колледжа ЮФ НУБиП Украины «КАТУ».

По территории Крымской опытной станции садоводства с юга на север протекает река Салгир. Почвы в долине реки Салгир - наносные элювиальные маломощные чернозёмы, а на остальной территории хозяйства - карбонатные щебёночные маломощные с глинистой основой чернозёмы.

Крымская опытная станция садоводства состоит из двух структурных подразделений: производственного и научного. Приказом президента УААН № 7 от 1 января 2003 г. произошла реструктуризация опытной станции, в результате чего на базе земли и имущества выделились:

государственное бюджетное научное учреждение КОСС ИС УААН;

государственное опытное хозяйство «Плодовод» с правами юридического лица и совершения хозяйственной деятельности.

Основным документом, в котором регламентируются основные положения хозяйственной экономической и социальной деятельности предприятия, является его Устав, принимаемый общим собранием членов хозяйства и действующим на протяжении всего периода его деятельности.

КОСС ИС УААН осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим законодательством Украины и своим Уставом.

Целью деятельности предприятия является полное и своевременное удовлетворение потребностей населения, предприятий и государства в производимой обществом продукции и оказываемых услугах, получение прибыли и реализация ее на основании экономических и социальных интересов участников общества, членов трудового коллектива и государства.

КОСС ИС УААН является узкоспециализированным предприятием, так как до реформирования предприятия опытное хозяйство внедряло в производство наиболее перспективные разработки по садоводству. Однако из-за нестабильности погодных условий в последние годы вынуждено производить зерновые культуры.

Бахчисарайский район, в котором находится ЗАО «Бурлюк», находится между Внешней и Внутренней грядами Крымских гор.

Предприятие расположено в Юго-Западной части предгорного Крыма, в долине реки Альма. Центральная усадьба хозяйства расположена в селе Каштаны. Транспортная связь между населенными пунктами осуществляется с помощью автобусов.

Удачное местонахождение хозяйства позволяет своевременно и без дополнительных затрат осуществлять поставки продукции к местам реализации. Данное условие определяет низкие транзакционные издержки и формирует конкурентное преимущество по издержкам.

Естественные климатические ресурсы предприятия представлены умеренно-жарким, засушливым летом и мягкой зимой. Зима длится около 1,5-2 месяцев. Вероятность зим с умеренным климатом и с умеренными минимумами температур составляет 70-80 %. В отдельные годы морозы могут достигать минус 20-25°С. Продолжительность безморозного периода составляет около 7 месяцев, опасные для растений продолжительные заморозки почти полностью отсутствуют. Зимние оттепели бывают не очень интенсивными. Благодаря большой продолжительности периода со среднесуточной температурой выше 10°С и при сумме эффективных температур (выше плюс 10°С), составляющих 3300-3500°С, здесь возможно ежегодное созревание плодов ранних и средних сортов.

Водные ресурсы определяются наличием грунтовых вод и уровнем ежегодно выпадающих осадков. Среднегодовое количество осадков по Альминской долине составляет 370-490 мм. Наибольшее их количество выпадает в конце лета и в середине осени, наименьшее - в весенний период. Летние осадки имеют ливневый характер. В связи с этим одной из основных задач по сохранению влаги являются улавливания вод ливневых осадков. Для получения высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур необходимо, чтобы количество осадков составляло около 700 мм в год, а так как оно составляет всего 370-490 мм, то необходимо орошение.

В пределах долинной части землепользования грунтовые воды залегают неглубоко в слое рыхлых отложений. В западной части и в северо-западной части хозяйства грунтовых вод мало и они залегают довольно глубоко. Учитывая это, в совхозе имеется ряд водоемов, которые заполняются в зимний и весенний период, а затем вода используется для полива. Орошаемые земли практически все водообеспечены. Орошаемые земли расположены в основном вдоль долины реки Альма. Источниками орошения этих земель является Альминская оросительная система РМ-18, река Альма и частично скважины.

Почвенно-геологические ресурсы предприятия определяются ландшафтной структурой и характеристикой почв. Ландшафтная структура в ЗАО «Бурлюк» отличается большим разнообразием. Территория пересекается целой сетью балок, лощин, имеется целый ряд недоступных для землепользования холмов. Наиболее крупной и хорошо оформленной в географическом отношении является долина реки Альма. Наличие значительного количества балок и лощин, большей частью открывающихся в долину реки Альма, обуславливает наличие смытых в различной степени почв.

ООО «Плодопитомник» Нижнегорского района образовано 1 июня 2000 года на базе КСП «Нижнегорский плодопитомник». Хозяйство расположено не вдалеке от районного центра - 1,5 км, от г. Нижнегорска. Расстояние от г. Симферополя 90 км. Основным средством внешнего и внутрихозяйственного сообщения является автотранспорт. Ежедневно из хозяйства в райцентр ходит автобус, доставляющий школьников на учебу, а работников к местам работы. Большинство работников проживают в с. Зеленое и с. Линейное в частных домах. На балансе предприятия числится общежитие, детский сад, клуб и столовая, но большинство этих заведений не работает.

Нижнегорский район находится в северо-западном районе Крыма. Земли ООО «Плодопитомник» расположены в западной части Нижнегорского района, для которого характерна неустойчивая зима со значительными колебаниями температур. Общая продолжительность периода со снежным покровом составляет около 30-38 дней. Для района характерно сравнительно жаркое лето со среднесуточной температурой июля 23-24оС. Максимальная температура воздуха в отдельные годы в июле и августе может повышаться до 35-39оС. Суммы температур колеблются от 3300 до 3600оС., а годовое количество осадков составляет 350-400 мм. Большая засушливость района определяется не только малым количеством осадков, но и большой сухостью воздуха.

Периоды формирования урожая полевых культур, закладки почек у плодовых, а так же период предпосевной обработки почвы и сева озимых культур очень часто совпадают с большой почвенной засухой. Следовательно, недостаток почвенной влаги является основным фактором, препятствующим полному использованию богатых ресурсов района, которые могут быть использованы только при орошении.

Рельеф на территории хозяйства равнинный, это территория речных долин и старой дельты реки Салгир, поэтому почвы здесь лучево-черноземные, а также черноземы южные.

Размеры сельскохозяйственного предприятия являются одним из факторов эффективности использования производственных ресурсов. Прямым показателем размера принято считать объем производимой в хозяйстве валовой и товарной продукции в стоимостном выражении за календарный год. Стоимость валовой продукции подсчитывается умножением количества произведенной продукции каждого вида на сопоставимую цену 2005 года с последующим суммированием стоимостей. Стоимость товарной продукции определяется умножением количества реализованной продукции каждого вида на соответствующую текущую цену реализации.

Кроме прямого показателя при анализе размеров используются дополнительные, косвенные показатели: площади сельскохозяйственных угодий, пашни и посевов; среднегодовая численность работников; размер основных производственных фондов; поголовье скота в условном исчислении.

Анализ таблицы 2.1 показал, что исследуемые предприятия являются средними по своим размерам.

Максимальные показатели размеров у ЗАО «Бурлюк» Бахчисарайского района. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах составила в отчётном году 8830,7 тыс. грн., что на 16,4% меньше, чем средний показатель за два предыдущих периода. Денежная выручка сократилась с 26357,6 тыс. грн. в 2007 году до 21182,4 в 2009. Снижение показателей размеров наблюдается и в ООО «Плодопитомник» Нижнегорского района. В Крымской исследовательской станции плодоводства Симферопольского района данный свидетельствуют о стремительном снижении стоимости валовой продукции (более чем в 10 раз) и денежной выручки (практически в 5 раз). На всех исследуемых предприятиях отсутствует отрасль животноводства. Раньше было принято полагать, что такая ситуация обеспечивает слабую устойчивость предприятия перед непредвиденными обстоятельствами. Но современная ситуация такова, что животноводство в основном по предприятиям Крыма является убыточным. Поэтому многие предприятия отказываются от содержания нерентабельной отрасли.

Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности и важнейшим условием существования человеческого общества. В сравнении с другими средствами производства, используемыми в сельском хозяйстве, земля имеет специфические особенности, которые сводится к следующему.

Таблица 2.1 - Размеры производства в плодоводческих предприятиях АР Крым за 2007-2009 гг.

Основой деятельности сельского хозяйства является земля. От правильности ее использования зависит результат работы предприятия.

Для нормальной деятельности хозяйства очень важно правильное использование земли. Чтобы выяснить рациональность ее использования необходимо изучить размеры и структуру земельных площадей (табл. 2.2).

Таблица 2.2 - Состав и структура земельных угодий в анализируемых предприятиях АР Крым за 2007-2009 гг.

В Крымской исследовательской станции садоводства (площадь земельных угодий 527 га) и ООО «Плодопитомник» Нижнегорского района (площадь земельных угодий 628га) объём земель, находящихся в распоряжении предприятий не изменялся на протяжении трёх лет. В структуре угодий этих предприятий преобладает пашня удельный вес данной категории сельскохозяйственных угодий соответственно составил 71,4% и 65,8%.

В ЗАО «Бурлюк» Бахчисарайского района площадь земель за исследуемый период сократилась на 12,8%. В структуре угодий преобладают многолетние насаждения (60%), которые представлены садами и виноградниками. Это предприятие единственное, которое проводит увеличение площадей, занятых под многолетними насаждениями. Эти данные свидетельствует о том, что в ЗАО «Бурлюк» сады и виноградники являются объектами стратегических вложений средств.

Сильными сторонами сложившейся структуры сельскохозяйственных угодий являются наличие резервных земель в виде прочих земель и необрабатываемых вымерзших площадей многолетних насаждений для расширения производства в зависимости от стратегических целей предприятия, а также высокий удельный вес орошаемых земель.

Немаловажным фактором производства является обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Развитие сельского хозяйства в значительной степени зависит от состояния материально-технической базы, главным критерием которой являются основные фонды, их качественный состав и рациональное соотношение. Экономическое значение основных фондов состоит в том, что они являются основой развития продуктивных сил сельского хозяйства, обеспечивая соответствующий уровень и темпы увеличения производства продукции и повышения продуктивности труда.

Проанализируем таблицу 2.3. На всех предприятиях наблюдается рост стоимости основных производственных фондов. В крымской исследовательской станции на 2% (с 356 тыс. грн. в 2007 году до 363тыс. грн. в 2009); в ЗАО «Бурлюк» на 25,5% (с 43257,4 тыс. грн. в 2007 году до 54297 тыс. грн. в 2009), в ООО «Плодопитомник» Нижнегорского района на 11,2% (с 10678 тыс. грн. в 2007 году до 11846 тыс. грн. в 2009). Среднегодовая численность работник возросла лишь в ЗАО «Бурлюк».

Таблица 2.3 - Обеспеченность трудовыми ресурсами и основными средствами в предприятиях АР Крым за 2007-2009 гг.

Во всех исследуемых предприятиях нагрузка на одного трудоспособного всех категорий земельных угодий возрастает. Это обусловлено снижением численности работника при неизменной площади сельскохозяйственных угодий.

В Крымской исследовательской станции фондооснащённость на протяжении трёх лет примерно равнялась 0,8. Значительно-на 40,3 возросла фондововооружонность предприятия, чему способствовало как количество работников, так и незначительный рост среднегодовой стоимости основных производственных фондов. В ЗАО «Бурлюк» рост указанных показателей обусловлен в основном ростом стоимости производственных фондов. В ООО «Плодопитомник» снижение численности работников и рост стоимости производственных фондов также повлияли на изменение данных показателей в сторону увеличения.

В результате углубления общественного разделения труда производство отдельных продуктов осуществляется в различных отраслях народного хозяйства, внутри отраслей, в том числе и сельском хозяйстве. Специализация сельского хозяйства означает преимущественное производство определенных товарных продуктов в отдельных хозяйствах, районах и зонах. Это объективный и закономерный процесс, развивающийся по мере развития производительных сил общества. Специализация открывает широкие возможности для внедрения комплексной механизации и автоматизации не только основного, но и вспомогательного производства, перевода отраслей на индустриальную технологию, применение прогрессивных методов организации труда и производства, повышения квалификации работников и роста производительности труда, создания условий для рационального и ритмичного использования средств и предметов труда. В процессе углубления специализации значительно совершенствуется производство и эти изменения способствуют повышению экономической эффективности как отдельных отраслей, так и всего сельского хозяйства в целом.

Основным условием перехода предприятия на индустриальную основу, повышение эффективности его работы, является определение его специализации. Углубление специализации сельскохозяйственного предприятия повышает концентрацию производства, сокращает число отраслей и облегчает управление им. Для более полного использования основных средств, земли, трудовых ресурсов, требуется комплексное развитие производства. Чрезмерно узкая специализация может способствовать потерям предприятия большого количества дополнительной продукции, формировать миграцию населения.

Чтобы определить специализацию предприятий рассмотрим состав и структуру их товарной продукции (табл. 2.4).

Исследуемые предприятия имеют разную направленность и специфику производства. КОСС ИС УААН специализируется на производстве продукции плодоводства, на которую приходилось в среднем за три года 48,1% от общей выручки предприятия. Исследовательская станции являлась узкоспециализированной на производстве продукции плодоводства, но в последнее врема климатический фактор обусловил появление отрасли полеводства, на которую приходилось 51,9 % от общей выручки предприятия.

В ЗАО «Бурлюк» наблюдаем ярковыраженную специализацию на производстве продукции виноградарства (отрасль приносит 98,1% выручки всему предприятию). Плодоводство обеспечивало предприятию прибыль в размере 319,2 тыс. грн.

ООО «Плодопитомник» Нижнегорского района специализируется на производстве прочей продукции растениеводства. Продукция плодоводства приносит 6,5% выручки предприятию.

Таблица 2.4 - Состав и структура товарной продукции в животноводческих предприятиях АР Крым за 2007-2009 гг.

Страницы: 1, 2, 3, 4