Под рациональной производственной структурой сельскохозяйственного предприятия понимается закономерная, устойчивая связь и оптимальное соотношение всех отраслей и элементов производства. Производственную структуру предприятия характеризует структура его валовой продукции. Поэтому наиболее важная задача при установлении рациональной производственной структуры предприятия - обоснование объемов производства валовой продукции отдельных отраслей и предприятия в целом при минимальных затратах ресурсов, высокой производительности труда и рентабельности производства.

В растениеводческих отраслях под объемом валовой продукции понимается произведение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности природных кормовых угодий на их площади; в животноводстве - продуктивности различных видов и групп животных на поголовье. Следовательно, для определения объемов производства сельскохозяйственной продукции на предприятии необходимо установить состав культур, посевные площади под ними и уровень их урожайности, состав природных кормовых угодий и их продуктивность, а также состав отраслей животноводства, поголовье и продуктивность скота.

Поскольку растениеводство и животноводство тесно связаны между собой технологически и организационно, установление научно обоснованных пропорций между ними представляет собой важную составную часть работы по определению объемов производства на предприятиях с несколькими товарными отраслями.

Вторая задача, которая при обосновании рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия, - установление научно обоснованных соотношений между объемом производства продукции, с одной стороны, и необходимыми для ее производства материально-денежными и трудовыми ресурсами - с другой.

Раздел 1.Краткая характеристика предприятия.

ЗАО «Истро-Сенежское ППО» расположено в западной части Московской области, в 7 км от железнодорожной станции «Подсолнечная» октябрьской железной дороги, в 7 км от районного центра г. Солнечногорск и в 68 км от г. Москва.

Климат Солнечногорского района умеренно-континентальный. Средняя температура воздуха за вегетационный период составляет +13,5єС, температура наиболее холодного месяца (января) -15єС, а самого теплого (июль) +22єС. Снежный покров устойчив, средняя из максимальных высот его составляет 36 см. Среднегодовое количество осадков составляет 655мм, в том числе за теплый период (апрель-октябрь) - 455мм, холодный (ноябрь-март) - 200мм.

В состав объединения входят: Истро-Сенежская бройлерная птицефабрика, специализирующаяся на выращивании молодняка птицы и производстве мяса бройлеров; Никулинский репродуктор, основной деятельностью которого является получение племенного яйца; и совхоз «Истринский», специализирующийся на производстве молока.

Размер сельскохозяйственного производства представлен в таблице 1.

Таблица 1

Размер сельскохозяйственного производства.

Показатели	1998г.
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994г., тыс. руб.	6339
Произведено, т: - зерна	1185
- картофеля	225
- молока	2344
- прироста живой массы КРС	95
- прироста живой массы птицы	2196
- яйцо, тыс.шт.	802
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	382588
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел	676
Площадь сельхозугодий - всего, га	2564
В т.ч. пашни	2177
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота - всего	1281
В т.ч. коров	638
Птица - всего, тыс.голов	317
В т.ч. куры-несушки	38

Основное направление предприятия племенное птицеводство - выращивание мяса птицы на промышленной основе и реализация племенного материала репродукторным хозяйствам. Помимо птицеводства на предприятии занимаются производством молока, прироста живой массы крупного рогатого скота, зерна, картофеля и кормовых культур. Производство продукции птицеводства осуществляется полностью на покупных кормах. Поэтому целью данного курсового проекта является обоснование отрасли скотоводства, оптимизация его производственной структуры, а также структуры посевных площадей, как кормовой базы для развития скотоводства. Более полно специализация предприятия представлена в таблице 2.

Таблица 2

Размер и структура товарной продукции.

Отрасли и виды продукции	Стоимость товарной продукции 1998г., тыс. руб.	Структура денежной выручки в % к итогу
Растениеводство - всего	246	0,9
Зерно	119	0,5
Картофель	86	0,3
Прочая продукция растениеводства	41	0,1
Животноводство - всего	26104	99,1
из них скотоводство - всего	5103	19,3
в т.ч. молоко и молочная продукция	4691	17,8
продажа скота на мясо	290	1,1
племенная продажа скота	122	0,4
Птицеводство - всего	20732	78,6
в т.ч. яйцо	3294	12,6
Птица в живой массе	1063	4,0
В целом по сельскохозяйственному производству	26350	100,0

Размер землепользования предприятия представлен в таблице 3.

Таблица 3

Землепользование по состоянию на 1 января 1999г.

Наименование угодий	Площадь, га
Общая земельная площадь	3247
Всего сельскохозяйственных угодий	2564
Из них пашня	2177
сенокосы	153
в т.ч. улучшенные	-
пастбища	234
в т.ч. культурные	-
Леса и кустарники	340
Пруды и водоемы	21
Приусадебные участки	120
Прочие угодья	202

Наличие и состав трудовых ресурсов показан в таблице 4.

Таблица 4

Наличие трудовых ресурсов в хозяйстве.

Категории работников	1998г.
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	469
Работники растениеводства	45
Из них: Рабочие постоянные	36
В том числе: Трактористы - машинисты	33
Сезонные и временные	8
Работники скотоводства	98
Операторы машинного доения	35
Скотники, обслуживающие крупный рогатый скот	23
Работники птицеводства	201
Руководители и специалисты	110
служащие	15

Размер фактических посевных площадей представлен в таблице 5.

Таблица 5

Структура посевных площадей в 1999г., га.

Культура	Площадь
Озимая пшеница	100
Озимая яровая	25
Яровой ячмень	360
Овес	60
Картофель	25
Однолетние травы - всего	77
в т.ч. на зеленый корм	30
на силос	47
Многолетние травы - всего	1440
в т.ч. на сено	325
на зеленый корм	420
на семена	70
на силос	415
на сенаж	210
Посевная площадь - всего	2107
Чистый пар	90
Всего пашни	2177

Данные о наличии и состоянии производственных животноводческих помещений представлены в таблице 6.

Таблица 6

Наличие и использование животноводческих помещений.

Виды животноводческих помещений	Наличие на 01.01.1999г.
	скотомест	гол.
Коровник в д. Обухово	400	347
Коровник в д.Погорелово	400	265
Телятник в д. Обухово	200	185
Телятник в д. Погорелово	200	153
Телятник в д. Татищево	400	380

Фактическая продуктивность животных представлена в таблице 7.

Таблица 7

Продуктивность животных

Вид и группа животных	Продуктивность по годам
	1996	1997	1998
Удой на 1 мреднегодовую корову, кг	3863	3787	3674
Выход теоят на 100 коров, гол.	87	92	85
Среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота и взрослых животных на откорме, г	332	354	406

Таблица 8

Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность угодий в хозяйстве, ц/га.

Культуры и угодья	Фактическая по годам
	1996	1997	1998
Озимая пшеница	27,8	17,9	27,5
Озимая рожь	39,6	11,7	14,7
Яровой ячмень	15,6	30,4	24,4
Овес	11,4	17,0	29,4
Картофель	26,7	175,0	90,0
Многолетние травы: на сено	23	23	32
на зеленую массу	195	241	213
на семена	1,8	1,2	0,5
Однолетние травы: на зеленый корм	137	171	145
Сенокосы: естественные	12	11	9
Пастбища: природные	35	23	39

Раздел 2. Обоснование объемов производства в ЗАО «Истро-Сенежское ППО» в 2004г.

В данном разделе проводиться обоснование перспективных объемов производства сельскохозяйственной продукции в ЗАО «Истро-Сенежское ППО».

Необходимо определить возможный размер производственных ресурсов, которыми будет располагать предприятие на перспективу.

Также необходимо обосновать технико-экономические показатели (перспективной урожайности сельскохозяйственных культур и угодий, продуктивности животных, производственных затрат на 1 га и т.д.).

После этого провести необходимые расчеты по обоснованию объема производства продукции растениеводства и животноводства. При этом особое внимание следует уделить балансовой увязке производственных программ растениеводства и животноводства.

2.1. Размер производственных ресурсов.

2.1.1. Трансформация земельных угодий и предварительный расчет площади отдельных угодий на перспективу.

Обоснование размера производственных ресурсов начинают с наиболее важного из них - площади угодий. Земля является важнейшим средством производства. При этом учитываются угодья, находящиеся в собственности коллектива предприятия (или как в данном случае в его пользовании), а также арендуемые.

Площадь сельскохозяйственных угодий следует учитывать, беря во внимание возможность трансформации в течение планируемого периода.

Общее направление трансформации земельных угодий - расширение площади сельскохозяйственных угодий и интенсификация использования земли. Может быть запланировано также коренное и поверхностное улучшение имеющихся кормовых угодий. Однако во всех случаях должна быть учтена реальная возможность проведения намеченных мероприятий по трансформации угодий в течение планируемого периода.

Трансформация земельных угодий позволяет определить ту площадь, на которой может быть организовано сельскохозяйственное производство.

Плановая трансформация земельных угодий представлена в таблице 9.

Таблица 9

Трансформация земельных угодий, га.

Виды угодий	Наличие на начало 1999г.	Изменения за счет	Наличие на конец 2004г.
		пашни	сенокосов	пастбищ	кустарников
Общая земельная площадь	3247					3247
Всего сельскохозяйственных угодий	2564					2564
Из них пашня	2177				+ 40	2217
Естественные сенокосы	153					153
Естественные пастбища	234					234
Многолетние насаждения	-					-
Леса и кустарники	340				- 40	300
Пруды и водоемы	21					21
Приусадебные участки	120					120
Прочие угодья	202					202

Имеющиеся земельные ресурсы ЗАО «Истро-Сенежское ППО» позволяют перевести часть лесов и кустарников в пашню (40 га). Остальная трансформация не требуется.

Далее, на основании имеющихся данных о структуре посевных площадей в прошлые годы, установим размер посевных площадей по культурам на год освоения проекта. В дальнейших расчетах эти площади могут быть скорректированы с учетом потребности в отдельных видах продукции растениеводства, размера имеющихся материально-технических ресурсов и эффективности возделывания сельскохозяйственных культур.

Обоснуем представленные расчеты.

В таблице 10 представлены данные о размере и структуре посевных площадей как фактически (в 1998 году), так и предполагаемые размеры посевных площадей, а также их структура.

Как видно наименьшую долю в структуре посевных площадей занимает картофель и озимая рожь, а доли в структуре посевных площадей кормовых трав примерно равны.

Так как предполагаемые размеры посевных площадей на перспективу устанавливались исходя из фактической структуры посевных площадей, то в целом она сохранилась, за исключением некоторых моментов.

Таблица 10

Размер и структура посевных площадей.

Культура

Фактически

Проект

га

в % к итогу

га

в % к итогу

Озимая пшеница

100

4,6

105

4,7

Озимая рожь

25

1,2

28

1,3

Яровой ячмень

360

16

362

16,3

Овес

60

2,7

62

2,8

Картофель

25

1,2

32

1,4

Однолетние травы - всего

77

3,5

82

3,7

в т.ч. на зеленый корм

30

1,4

32

1,4

на силос

47

2,1

50

2,3

Многолетние травы - всего

1440

66,1

1451

65,4

в т.ч. на сено

325

15

327

14,7

на зеленый корм

420

19,3

423

19,1

на семена

70

3,2

73

3,3

на силос

415

19

416

18,7

на сенаж

210

9,6

212

9,6

Посевная площадь - всего

2107

96,8

2147

96,8

Чистый пар

90

4,2

95

4,3

Всего пашни

2177

100,0

2217

100,0

2.1.2. Фактическое и возможное на перспективу количество скотомест в животноводческих помещениях.

По данным отчетности было установлено, что в ЗАО «Истро-Сенежское ППО» имеются: коровники в деревнях Обухово и Погорелово, вместимостью 400 голов, телятники в деревнях Обухово, Погорелово и Татищево, вместимостью 200 и 400 голов.

На основании данных об ожидаемом наличии животноводческих помещений и количестве в них скотомест рассчитаем возможное (проектное) поголовье скота по видам и группам.

Имеющиеся животноводческие помещения в прошлые годы были заполнены не полностью.

В итоге планируемое поголовье животных должно быть равно имеющимся в наличии скотоместам. Так, поголовье коров будет равно 400 голов, а поголовье молодняка составит 200 голов.

Если раньше поголовье различных групп скота (коров и молодняка) было примерно в равных долях, то сейчас поголовье коров значительно превышает поголовье молодняка и составляет 50% от общей численности поголовья стада.

Таблица 11

Наличие и использование в ЗАО «Истро-Сенежское ППО» животноводческих помещений.

Виды животноводческих помещений	Наличие на начало периода	Изменение количества скотомест за планируемый период	Возможное наличие на 2004г.
	скотомест	голов	списание	продажа	реконструкция	строительство	скотомест	голов
Коровник в д. Обухово	400	347					400	400
Коровник в д. Погорелово	400	265					400	400
Телятник в д. Обухово	200	185					200	200
Телятник в д. Погорелово	200	153					200	200
Телятник в д. Татищево	400	380					400	400

В следствии этого следует отметить, что в значительной мере поменялась структура стада и производственное направление из молочно-мясного стало молочным. В дальнейшем необходимо оценить как это скажется на результатах производства и была ли рациональной такая перемена.

2.1.3. Фактическая численность работников в ЗАО «Истро-Сенежское ППО» и ее возможное изменение в 2004 году.

По данным отдела кадров необходимо определить фактическую численность работников отдельных профессий на начало 2004года. Для того, чтобы установить возможное ее изменение на 2005 год за счет ухода работников на пенсию по старости, необходимо проанализировать возрастной состав.

В итоге может быть рассчитана возможная численность работников на 2004 год.

Таблица 12

Фактическая и возможная численность работников в сельскохозяйственном производстве, чел.

Наименование профессий	Фактическая численность на 1998	Потенциальное сокращение численности работников	Возможная численность на 2004г.
		Уход на пенсию	Увольнения по другим причинам
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	469			462
Работники растениеводства	45			45
Из них: рабочие постоянные	36			36
В т.ч.: Трактористы-машинисты	33			33
Сезонные и временные	8			8
Работники скотоводства	98	4	3	91
Операторы машинного доения	35			35
Скотники, обслуживающие крупный рогатый скот	23			23
Работники птицеводства	201			201
Руководители и специалисты	110			110
Служащие	15			15

2.2 Технико-экономические показатели.

2.2.1. Уровень урожайности сельскохозяйственных культур и естественных кормовых угодий.

Уровень урожайности сельскохозяйственных культур (продуктивности угодий) зависит от совокупности организационно-экономических, агротехнических и природно-климатических факторов. В данном случае на перспективу предполагается, что погодные условия останутся такие же, что и в прошлые годы.

Одновременно с прогнозированием урожайности по основной продукции необходимо запланировать выход побочной продукции (ботвы и т.д.) с 1 га посева соответствующих культур. При этом планируется выход только той продукции, которая находит применение в хозяйстве. Например, так как ботва картофеля не используется, то ее урожайность планировать не следует.

Таблица 13

Перспективная урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность угодий, ц/га.

Культура, угодье	Фактическая по годам	В среднем за 3 года	Проект на 2004г.	Прибавка к среднему уровню
	1996	1997	1998
Озимая пшеница	27,8	17,9	27,5	24,4	40	15,6
Озимая рожь	39,6	11,7	14,7	22	45	23
Яровой ячмень	15,6	30,4	24,4	23,5	40	16,5
Овес	11,4	17,0	29,4	19,3	50	30,7
Картофель	26,7	175,0	90,0	97,3	200	102,7
Многолетние травы: на сено	23	23	32	26	40	14
на зеленую массу	195	241	213	216,3	270	53,7
на семена	1,8	1,2	0,5	1,2	3	1,8
Однолетние травы: на зеленый корм	137	171	145	151	200	49
Сенокосы: естественные	12	11	9	10,6	20	9,4
Пастбища: природные	35	23	39	32,3	50	17,7

Страницы: 1, 2, 3