2. Ветеринарно-санитарная оценка животноводческой фермы

Ферма опытной станции ВГАУ располагается с северо-восточной подветреной стороны по отношению к жилому сектору.

Направление животноводства мясо-молочное.

Количество животных по группам:

Крупный рогатый скот:

Коровы - 104 головы

Нетели - 53 головы

Тёлки старше года - 32 головы

Телята до года - 86 голов

Бычки на откорме - 32 головы

Свиньи:

Хряк - 1 голова

Свиноматка - 1 голова

Овцы - 3 головы.

Рельеф - равнинная местность.

Расстояние до жилого сектора 50м (не соответствует норме - 300м).

Противопожарные и санитарные разрывы в целом между зданиями соответствуют нормам (10-20м в зависимости от степени огнестойкости)

Глубина залегания подземных грунтовых вод 10м (соответствует норме - 2м)

Водоисточник - городской водопровод

Водохранилище находится на расстоянии 3000м от фермы (соответствует норме - 2000м)

Расстояние до дорог:

дороги местного значения - 100м (норма - 50м)

дороги федерального значения - 1000м (норма - 500м)

Телятники расположены неправильно (боковой стеной) по отношению к господствующим ветрам. По нормативным данным животноводческие объекты должны располагаться к господствующему ветру торцовой стороной или господствующий ветер может дуть в угол здания.

Территория фермы огорожена забором, высотой 2м с южной и восточной стороны и частично с северной.

Ферма занимает площадь 351,54 га или 35154 м2

Рассчитаем необходимую площадь участка по формуле:

Sуч. = nf,

где Sуч. - необходимая площадь участка фермы, м2;

n - количество животных на ферме;

f - норма площади на одно животное, м2;

Sуч. для коров и нетелей = 104+53х150= 23550 м2

Sуч. для телок и телят= 32+86х60 = 7080 м2

Sуч. для быков= 32х50= 1600 м2

Sуч. для свиней= 2х100= 20 м2

Sуч. для овец= 3х20= 60 м2

Sвсего уч. = 23550+7080+1600+20+60= 32310 м2

Таким образом, площадь фермы достаточна для размещения данного количества поголовья.

Участок имеет форму неправильного прямоугольника с соотношением сторон 1: 1,25, что незначительно меньше нормы (оптимальной конфигурацией участка является квадрат или прямоугольник с соотношением сторон 1: 1,5) Шаронин В.М., Мелешкина С.Р., Власов С.А., Якушева Т.Н../ Зоогигиенические требования при проектировании и строительстве животноводческих предприятий, зданий, сооружений/ Учебно-методическое пособие. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2004. - 65с.

Выводы:

Опытная станция ВГАУ расположена на расстоянии 50м к жилищному сектору, что не соответствует норме (300м).

Телятники неправильно расположены по отношению к господствующим ветрам.

Ферма огорожена не со всех сторон.

Мероприятия по улучшению:

огородить со всех сторон забором

озеленить местность за забором, защищающим ферму от господствующих ветров, озеленить телятники, утеплить двери и стены.

План фермы (рисунок 1):

коровник

бычатник

телятник №1

телятник №2

его отсек

свинарник

выгульные площадки

карантинник

контора, моечная, молочный цех

склад

кормоцех

пленочный телятник

сенохранилище

зернохранилище

силосная яма

весовая

населённый пункт

водохранилище

лесная тропа

дорога местного значения

дорога областного значения

навозохранилище (по расчётам)

3. Зоогигиеническая оценка помещения

3.1 Оценка планировки помещения

Помещение - телятник №2 (его отсек) На рисунке 1 - 4.1

Предназначен для группового содержания телят.

Тип здания - здание с потолком (совмещённая кровля)

Всего содержится 36 телят, половозрастная группа - телята до года.

Внутренние размеры здания (без тамбуров и подсобных помещений):

Длина 19,0м

Ширина 6,47м

Высота 3,08м

Объём здания - 378,6 м3

В телятнике имеется предбанник, шириной 6м и глубиной 1м, площадью 2,3м2 и подсобное помещение, шириной 2,3м и длиной 3м, площадью 6,9м2

Телятник оборудован станками для группового беспривязного содержания телят: 7 станков, общей площадью 84,2м2

Размеры станков:

Средняя длина по фронту 5,3м

Глубина 2,27м

Станки расположены в два ряда вдоль здания с центральным проходом, шириной 1,93м (норма 1,2)

Навозопроход 0,37м

Кормушки стандартные:

Ширина по верху 0,40м

Ширина по низу 0,30м

Высота переднего борта 0,45м

Высота заднего борта 0,40м

Длина 1,47м

Поилки овальной формы сбоку.

Стены кирпичные, состояние удовлетворительное.

Ворота железные, утеплённые, высота 2,6м, ширина одной створки 1,1м, состояние хорошее.

Две двери деревянные, высота 1,9м, ширина 0,85м, состояние хорошее.

Пол в помещении бетонный, в станках с деревянным покрытием, уклон пола отсутствует, подстилка отсутствует, состояние удовлетворительное.

Потолок (совмещённая кровля) деревянный, состояние плохое

Окна с двойным остеклением, расположены на высоте 2м от пола, по пять с каждой стороны и одно в подсобном помещении, размером 0,5х1,0м, состояние плохое.

Навоз убирается вручную, по мере загрязнения.

Раздача корма осуществляется вручную, водоснабжение централизованное.

Отопление помещения централизованное.

Вентиляция естественная приточно-вытяжная, не функционирует.

Объём помещения по внутренним размерам 378,6м3. Оптимальный удельный объём на одно животное для телят до года составляет 15-20м3. Так как в телятнике содержится 36 голов, то на одного телёнка приходится всего 10,5м3, что не соответствует норме.

Выводы:

Общие условия содержания телят удовлетворительные.

Окна от пола расположены на высоте 2м, что входит в норму (1,8м-2,4м), поэтому обеспечивается лучшее освещение средней части помещения и меньшее охлаждение животных. Двойное остекление обеспечивает сокращение потерь тепла на 70% и улучшает освещенность за счёт уменьшения образования льда на стёклах в зимний период.

Размеры ворот также входят в нормативы (высота 1,8м, ширина 2,1м) - высота 2,6м, ширина - 2,2м. Ворота утеплены, что способствует сохранению тепла в помещении.

Ширина для прохода телят должна быть не менее 1м при высоте 1,8м. В телятнике она равна 2,4м при высоте 2,6, что соответствует норме.

Размеры тамбура (предбанника) также соответствует норме.

Размеры навозопрохода и кормушек находятся в пределах нормы.

Таким образом, помещение построено в соответствии с нормативами Волков Г.К., В.М.Репин, В.И.Большаков и др./Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов / Справочник Под ред. Г.К.Волкова - М.: Агропромиздат, 1986.-303с . Но при содержании в нём телят в количестве, выше нормы может привести к неблагоприятным последствиям.

Схематический план помещения с нанесением деталей (внутреннее оборудование) (рисунок 2).

Обозначения на схеме:

станки для животных

кормушки

поилки

проход

окна

ворота

предбанник

подсобное помещение

двери

Горизонтальный разрез.

9

Продольный разрез.

9

3.2 Оценка системы вентиляции

В помещении установлена естественная приточно-вытяжная система вентиляции. Имеется 4 вытяжных трубы, длиной 2м и размером 0,5х0,5м, расположенных в 1 ряд вдоль здания по коньку крыши и 4 приточных канала, расположенных по 2 штуки вдоль продольных стен здания, размером 0,4х0,4м. Но они не функционируют, потому что забиты.

Поэтому необходимо провести расчёт воздухообмена с помощью естественной системы вентиляции и оценить имеющуюся.

Зона московская, расчётный месяц ноябрь. В телятнике должна поддерживаться температура +120С, относительная влажность не выше 70%. Атмосферное давление 755 мм. рт. ст. Количество телят - 36 голов.

Последовательность расчётов:

Определяем количество воздуха в м3 (L1), которое необходимо удалять из помещения каждый час, чтобы поддерживать в нём относительную влажность в пределах зоогигиенической нормы.

В соответствии с данными по телятнику относительная влажность воздуха должна быть равна 70% при температуре +120С.

Определяем количество водяных паров в граммах (Q животных), поступающих в воздух помещения от всех животных за час, г/час

Q животных = Q табличное + Q влажное, где

Q табличное - количество водяных паров, поступающих в воздух помещения от всех животных с учётом табличных данных по выделению влаги одним животным, г/час

Q влажное - дополнительное количество водяных паров, поступающих в воздух помещения в зависимости от величины относительной влажности, которая должна поддерживаться в помещении, г/час

Рассчитываем количество водяных паров, поступающих в воздух помещения от животных с учётом табличных данных по выделению влаги одним животным (Q табличное), г/час

Q табличное = n q k1, где

n - количество животных - 36 голов

q - количество водяных паров, выделяемых одним животным, г/час

k1 - поправочный коэффициент на температуру воздуха в животноводческом помещении.

Q табличное = 36х261х0,79 = 7423 г/час

Определяем дополнительное количество водяных паров (Q влажное), поступающее в воздух помещения в зависимости от величины относительной влажности, которая должна поддерживаться в помещении, г/час

В телятнике относительная влажность выше 70%, поэтому делаем 3% надбавку. Составим пропорцию: Q влажное: Q табличное = 3%: 100%. Тогда:

Q влажное = 7423х3 /100 = 223 г/час

Находим общее количество водяных паров (Q животных), поступающих в воздух помещения с учётом поправок на температуру и влажность, г/час

Q животных = 7423+223= 7646 г/час

Определяем общее количество водяных паров в граммах, испаряющихся с ограждающихся конструкций за час (Qогр), г/час

Qогр: Q животных = 25%: 100% (по таблице)

Qогр = 7646х25/100= 1912 г/час

Определяем общее количество водяных паров в граммах (Qобщ), поступающее в воздух помещения за час от животных и с ограждающих конструкций, г/час

Qобщ = 7646+1912=9558 г/час

Определяем абсолютную влажность воздуха (q1), при которой относительная влажность будет находиться в пределах нормы при оптимальной температуре воздуха для животных, размещённых в помещении (по таблице), г/м3.

q1= 10,46х70/100= 7,3 г/м3

Находим абсолютную влажность атмосферного воздуха (q2) в расчётном месяце с учётом зоны расположения животноводческого здания (по таблице), г/м3

q2 = 3,5 г/м3

Рассчитываем количество воздуха в м3 (L1), которое необходимо удалять из помещения каждый час, чтобы в нём поддерживалась относительная влажность в пределах нормы, м3/час

L1= Qобщ/ q1-q2

L1=9558/7,3-3,5= 2515 м3/час

Определяем количество воздуха в м3 (L2), которое необходимо вводить в помещение каждый час.

При естественной приточно-вытяжной системе вентиляции количество вводимого и удаляемого воздуха одинаково, т.е. L2=L1=2515 м3/час

Определяем кратность воздухообмена животноводческого помещения за час.

Кратность - количество раз прошедшего воздуха в объёме L1 за 1 час.

Определяем объём помещения по внутренним размерам (V), м3

V= 19, 0х6,47х3,08=378,6м3

Рассчитываем кратность воздухообмена животноводческого помещения (r)

r= L1/ V

r= 2515/378,6= 7 раз/час

При естественной приточно-вытяжной системе вентиляции кратность воздухообмена в зимний период должна быть не более 4-5 раз/час.

В данном помещении кратность воздухообмена превышает норму. Это значит, что количество тепла, выделяемое животными недостаточно для поддержания температуры на оптимальном уровне.

Для оценки имеющейся системы вентиляции проведём расчёты:

Имеется 4 трубы, длиной 2 метра и размером 0,5х0,5м, расположенных в 1 ряд вдоль здания по коньку крыши.

Трубы установлены согласно нормативным данным:

По ширине здания до 15м трубы устанавливаются в один ряд вдоль здания. Расстояние между трубами в среднем должно составлять 6-10м. Как правило, вытяжные трубы делают прямоугольного сечения размером 0,4х0,4м -1,5х1,5м с площадью сечения, соответственно 0,16м2-2,25м2.

Определим разность температур атмосферного воздуха и воздуха помещения в расчётном месяце и в расчётной зоне:

t = 12 - (-2,8) = 14,8

Рассчитаем скорость движения воздуха в вытяжных трубах (V), м/с. Она зависит от длины трубы и температуры:

V = 2,2, где

2,2 - const

273 - const

l - длина трубы

t - разность температур

V = 2,2 =0,7м/с

Или:

14,8: 12=V: 2

V= 14,8х2/12=2,5/3,5=0,7м/с

Рассчитаем общую площадь сечения имеющихся труб (S), м2.

S=4х0,5х0,5= 1м2

Рассчитаем общую площадь сечения труб (S1), которые будут в состоянии удалить из помещения воздух в объёме L1, м2. По формуле:

S1= L1/ Vх3600, где

L1 - количество воздуха, которое необходимо удалять из помещения каждый час, м3/час

V - скорость движения воздуха в вытяжных трубах, м/с

3600 - количество секунд в 1 часе.

S1 = 2515/ 0,7х3600= 1м2

Таким образом, количество имеющихся вытяжных труб достаточно для удаления их помещения воздуха в объёме L1 каждый час.

Рассчитаем общую площадь сечения имеющихся приточных каналов (S2), м2

S2 = 4х0,4х0,4= 0,64м2

Рассчитаем площадь приточных каналов (S3), которая должна составлять 70% от общей площади вытяжных каналов (S1), м2

S3 = 1х70/100= 0,7м2

При размере приточных каналов 0,4х0,4 = 0,16 их количество составит:

0,7/0,16 = 4 штуки.

Таким образом, имеющееся количество приточных каналов является оптимальным.

Высокая кратность воздухообмена связана с нарушением норм загрузки помещения животными:

В телятнике содержится 36 телят, в то время, как по зоогигиенической норме максимальное количество животных должно быть не более 25. В связи с перегруженностью помещения животными плотность размещения в 1,4 раза выше нормативной. Удельный объём здания составляет 10,5 м3, что на 4,5 м3 ниже нормы.

Необходимо провести мероприятия по нормализации воздухообмена: расчистить вытяжные трубы и приточные каналы, перевести превышающее количество телят в другие телятники, утеплить помещение.

3.3 Оценка освещения помещения

В телятнике имеется 10 окон по 5 с каждой стороны и одно окно в подсобном помещении. Окна с двойным остеклением. От пола расположены на высоте 2м, что входит в норму (1,8м-2,4м), поэтому обеспечивается лучшее освещение средней части помещения и меньшее охлаждение животных. Двойное остекление обеспечивает сокращение потерь тепла на 70% и улучшает освещенность за счёт уменьшения образования льда на стёклах в зимний период. Грязные. Состояние удовлетворительное.

Схема окна (Рисунок 3):

9

Единицы измерения и методики расчётов:

Световой коэффициент (СК) по раме и чистому стеклу - показывает отношение площади окон к площади пола животноводческого помещения.

Для расчёта по раме необходимо рассчитать площадь пола и разделить её на площадь оконных проёмов.

Для расчёта по чистому стеклу необходимо площадь пола разделить на общую площадь чистого стекла всех рам животноводческого помещения.

Удельная мощность ламп (Вт/м2) - показывает величину светового потока искусственного света на единицу освещаемой поверхности.

Для этого мощность ламп в ваттах делят на площадь пола.

Фактическая освещённость - мощность действующих лампочек в ваттах делят на площадь пола.

Возможная освещённость - общую мощность патронов в ваттах делят на площадь пола.

Если удельную мощность ламп умножить на коэффициент "е", получим освещённость в люксах.

Коэффициент "е" для ламп накаливания, мощностью до 100 Вт - 2,0, 100Вт и выше - 2,5. Шаронин В.М. , Мелешкина С.Р. Методические указания по выполнению лабораторных работ «Зоогигиеническая оценка воздушной среды», Воронеж, 2003, 32с.

В соответствии с зоогигиеническими требованиями определена оптимальная освещённость для всех животноводческих помещений в различных единицах измерения:

Достаточное освещение создаётся при световом коэффициенте по чистому стеклу равном 10-15 в помещениях для КРС.

20 - для овец,

10 - для свиноматок,

15-20 - для откормочных свиней

8-10 для птицы.

Минимальные нормы освещённости в животноводческих помещениях 15-20 лк (при этом удельная мощность ламп, мощностью до 100 Вт будет составлять 10 вт/м2)

Световой коэффициент (СК) по раме составил:

СК= Sпола/ Sрам

CК= 123/2,8=43,9м2

СК по чистому стеклу:

СК= Sпола/Sчистого стекла

СК=123/7,7=15,9м2

Вывод:

Таким образом, СК по чистому стеклу почти не превышает норму (10-15м2). Это значит, что данное количество окон способно осветить данную площадь пола при дополнительном искусственном освещении.

Расчёты удельной мощности электрического освещения.

Количество патронов - 4,

Мощность одной электрической лампочки - 60 Вт

Количество действующих лампочек - 3.

Возможная удельная мощность:

Общая мощность лампочек 4х60=240 Вт

Sпола = 123м2

Удельная мощность = 240/123=1,95 Вт/м2

Освещённость в люксах = 1,95 Вт/м2 х2=3,9лк

Фактическая удельная мощность:

Общая мощность действующих ламп 3х60=180 Вт

Удельная мощность = 180/123=1,5 Вт/м2

Освещённость в люксах = 1,5 Вт/м2 х2=3лк

Вывод:

Таким образом, данного количества лампочек, мощностью 60 Вт не достаточно для освещения телятника.

Мероприятия по нормализации освещённости обследуемого помещения:

Привести все окна в хорошее состояние

Включить все лампочки и увеличить их мощность до 100Вт и выше.

3.4 Оценка канализации и системы навозоудаления в помещении

Системы канализации и навозоудаления в телятнике представлены бетонным навозопроходом, шириной 0,37м, расположенным в центре центрального прохода помещения между двумя рядами станков. Уклон пола отсутствует. Подстилка не применяется.

Навоз убирается вручную по мере загрязнения, водоснабжение централизованное.

Навозохранилище на ферме отсутствует. Поэтому рассчитаем его размер и месторасположение учитывая нормативные данные и количество животных на ферме:

Крупный рогатый скот:

Коровы - 104 головы

Нетели - 53 головы

Тёлки старше года - 32 головы

Телята до года - 86 голов

Бычки на откорме - 32 головы

Свиньи:

Хряк - 1 голова

Свиноматка - 1 голова

Овцы - 3 головы.

Расчёт размеров площадки навозохранилища (наземное незаглубленное)

1. Определим Gсут - суточный выход навоза на ферме от всего поголовья, кг/сутки:

Gсут = n(pэ+рн+рд+рпр+рп), где

n - количество животных в 1 группе, головы

pэ - суточный выход экскрементов от одного животного, кг

рн - суточное количество воды, подающееся в систему навозоудаления в расчёте на одно животное, суточное мытьё кормушек, полов, уборки помещения, промывки, навозосборных каналов, коллекторов, подтекания водопроводных кранов и автопоилок, л

рд - суточное количество воды, попадающее в систему навозоудаления в расчёте на 1 животное из доильных залов, молочных кормоцехов, других, л

рпр - количество механических включений, поступающих в систему навозоудаления за сутки в расчёте на одно животное производственной группы, кг

рп - среднесуточная масса подстилки на одно животное в группе, кг

Gсут коров = 104(55+0,35+25+1,1+4) =8886,8 кг/сутки

Gсут телок старше года = 32(25+0,5+15+0,6+3) = 1411,2 кг/сутки

Gсут телок до года = 86(14+0,4+12+0,28+3) = 2552,5 кг/сутки

Gсут бычков на откорме = 32(26+0,5+0+0,28+1) = 888,96 кг/сутки

Gсут свиней = 2(10,4+2,5+0+0,45+2) = 30,7 кг/сутки

Gсут овец = 3(3,5+0,3+0+0,1+0,5) = 13,2 кг/сутки

Gсут нетелей = 53(27+0,5+20+0,54+4,5) = 2784,6 кг/сутки

Gсут общее = 16567,96кг/сутки

2. Рассчитаем площадь навозохранилища (Fx), м2:

Fx =, где

h - высота укладки, м (1,5-2,5м) - 2м

Gсут - суточный выход навоза на ферме от всего поголовья, кг/сутки

Dхр - продолжительность хранения навоза в навозохранилище, сутки (180 дней)

р - плотность навоза, кг/м3 - 800 кг/м3

плотность подстилочного навоза 700-900, жидкого 900-1010

Fx = 1863,9м2

3. Определяем длину и ширину площадки при квадратной конструкции:

а = 1863,9 = 43м

Навозохранилище должно быть водонепроницаемым, залегание грунтовых вод должно быть в норме (не менее 5м от земли), навозохранилище должно быть расположено с подветренной стороны, на полу - твёрдое покрытие. Срок хранения - 6 месяцев. Расстояние до водоисточника и до жилого массива не менее 500м.

3.5 Оценка полов

В телятнике №2 пол в проходах - бетонный, в станках - бетонный с деревянным покрытием.

Древесина обладает высокой прочностью, малой плотностью, низкой теплопроводностью, высокой морозостойкостью, стойкостью к действию растворов, щелочей и органических кислот. Недостатки: неоднородность, гигроскопичность, загниваемость и легкая воспламеняемость. Бетон имеет малую водо- и воздухопроницаемость, высокую прочность, огне - и морозостоек.

Уклон пола отсутствует. Пол грязный, влажный, неровный. Подстилка не применяется. Общее состояние пола удовлетворительное.

Пол по санитарно-гигиеническим и физико-механическим требованиям должен иметь минимальную теплопроводность, повышенную механическую прочность, хорошую сопротивляемость к стиранию, несгораемость, быть сплошным, ровным, эластичным, водонепроницаемым, безвредным для здоровья людей и животных, удобным для уборки и дезинфекции, нескользким, обладать стойкостью к действию мочи, навозной жижи и дезинфицирующим средствам. Пол должен быть тёплым и сухим, в помещениях для беспривязного содержания должна быть подстилка. При бесподстилочном содержании должны быть резиновые или пластмассовые маты. В навозном проходе полы должны быть решётчатыми. Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. Кн. 2. Частная зоогигиена / Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др.; Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

Вывод: полы в телятнике не соответствуют зоогигиеническим нормативам.

Мероприятия по улучшению:

Так как телята содержатся в групповых станках при беспривязном способе содержания, то необходимо применять глубокую подстилку.

Своевременно проводить уборку полов.

3.6 Оценка кормушек и системы кормораздачи