Организация производства -- это система мер, направленных на максимальное использование на предприятиях всех элементов производства--рабочей силы, орудий и предметов труда; обеспе-чение слаженности в работе и установление определенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия, обеспечивающими производство установленного народнохозяйст-венным планом количества продукции определенного качества. Организация производства охватывает:

-организацию материально-технической подготовки производст-ва, куда входит обеспеченность средствами производства и инстру-ментами, технологическими картами, инструкциями и т. д.;

-организацию труда, включающую обеспеченность и расстановку рабочей силы, организацию производственных процессов, ра-бочих мест, техническое нормирование, организацию заработной платы, обучение и социалистическое соревнование;

Планирование производства -- перспективное и оперативное;

организацию обслуживания производства, предусматривающую комплектование и своевременное обеспечение его материалами, оборудованием, транспортом, ремонтом, электроэнергией, питани-ем для рабочих и т. д.;

учет за ходом производства; управление ходом производства и контроль за количеством и качеством выпускаемой продукции.

Сельское хозяйство является особой сферой производства. В нем экономический процесс воспроизводства тесно переплета-ется с естественным большое влияние оказывает природная сре-да; готовый продукт (семена и др.) принимает участие в дальнейшем воспроизводстве; рабочий период не совпадает по времени с периодом производства.

«Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях» -- это экономическая нау-ка, которая на основе объективных законов развития природы, общества и мышления изучает закономерности рационального по-строения и экономически эффективного ведения сельскохозяйст-венного производства в предприятиях.

Скотоводство в общем объеме товарной продукции животноводства составляет около 55%, обслуживанием КРС на с/х предприятиях занято примерно 60% работников отрасли. Хотя в последние годы объем производства продукции скотоводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остается важнейшей отраслью с/х в большинстве регионов страны.

В своей курсовой работе мне придется обосновать развитие скотоводства в агрофирме «Мир» АНК «Башнефть» Благоварского района РБ. В первом разделе я проведу анализ хозяйственной деятельности в цело по предприятию. Во втором разделе оценю состояние развитие основных отраслей растениеводства и животноводства за последние 3 года. Четвертый раздел является творческой работой студента. На основе задания, я определю перспективность развития отраслей и с/х культур.

1.Характеристика природно-экономических условий хозяйства

Агрофирма "МИР" расположена в Благоварском районе (в 70 км от г. Уфы) и относится к предуральской лесостепной зоне. Климат довольно теплый, умеренно влажный. Безморозный период более продолжительный: от 110 до 135 дней. Достаточно продолжительным является период с температурой 15 - 87-97 дней, средняя температура за период с мая по август составляет 15,5-16,5, суммарная эффективность температур выше 5 - 1500-1700. За вегетационный период выпадает 230-300 мм осадков. Высота снега 35-55 см. Сумма отрицательных температур - 1500-1700, продолжительность периода 158-168 дней с отрицательной температурой. Условия перезимовки озимых наиболее благоприятны по сравнению с другими зонами республики.

В почвенном покрове пахотных земель преобладают в основном выщелоченные и типичные черноземы - 70%. Серые лесные почвы занимают 26% пахотных угодий. Эрозионные почвы составляют 20%, преобладает водная эрозия, а в отдельных местах ветровая. Черноземы южной лесостепи отличаются высоким потенциальным плодородием, имеют средне- и тяжелосуглинистый механический состав, запасы в профиле почв, гумуса достигают 500 - 600 т/га, мощность гумусового горизонта 45 - 50 см, запасы влаги в метровом слое 400 - 500 мл.

Содержание гумуса в пахотном слое в среднем 8 - 9%, общего азота - 0,2%. По содержанию подвижного фосфора большинство почв относятся к группам низкой и средней степени обеспеченности (более 80% площади). Реакция среди почв слабокислая, преимущественно нейтральная (более 65% территории).

Агрофирма "Мир" является дочерним предприятием открытого акционерного общества акционерной нефтяной компании "Башнефть". Тип предприятия - общество с ограниченной ответственностью. В 1998г. предприятие совхоз «Мир» реорганизовали и передали в ОАО АНК «Башнефть». Совхоз «Мир» стал называться ДООО (дочерним обществом с ограниченной ответственностью) агрофирма «Мир» АНК «Башнефть» . Агрофирма "Мир" является поставщиком с/х продуктов в АНК "Башнефть". Агрофирма "Мир" в своем распоряжении имеет: 3 тракторно -полеводческие бригады, 2 МТФ, 2 фермы молодняка КРС, 1 свиноферму, 1 автогараж, цех по переработке молока, хлебопекарню, мельницу, мясокомбинат, также имеются 80 тракторов, 29 комбайнов, 52 грузовых автомобиля.

Земля с ее почвенным покровом главное специфическое средство производства в сельском хозяйстве.

В составе земельного фонда различают так же общую земельную площадь и площадь сельскохозяйственных угодий. К общей земельной площади относится вся территория, закрепленная за хозяйством, к сельскохозяйственным угодьям - земли, пригодные для сельскохозяйственных целей: пашня, залежь, сады, виноградники, сенокосы и пастбища. Соотношение отдельных видов земельных угодий в составе общей земельной площади или в площади сельскохозяйственных угодий называется структурой общей земельной площади, или структурой сельскохозяйственных угодий.

Таблица 1.1 Состав и структура земельного фонда агрофирмы «Мир»

(по состоянию на 1 ноября 2001г.)

Виды угодий	Площадь, га	Удельный вес в % к
	физич.	усл.пашни	общей земельной площади	площади с.-х. угодий

Общая земельная площадь,	11623		100,00
в т.ч. с.-х. угодья,	11062		95,17	100,00
из них пашня	8133	8133	69,97	73,52
сенокосы	211	117,2	1,82	1,91
пастбища	2718	1045	23,38	33,42
многолет. насаждения
Прочие земли	561		4,83	5,07

Как видно из таблицы 1.1 площадь пашни занимает наибольшую площадь 69 % к общей земельной площади, Площадь пастбищ 23,38%, сенокосов 1,82%. В хозяйстве не имеются площади многолетних насаждений. Прочие земли занимают 4,83% к общей земельной площади.

Далее в таблице 1.2 приводятся данные эффективности использования земельных угодий.

Таблица 1.2 Эффективность использования земельных угодий.

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2001 г. к 2000 г., %

Произведено
на 100 га пашни, ц:
зерна	1152,99	1146,71	1618,53	141,15
сахарной свеклы	922,17	922,17	945,17	102,49
картофеля	Н/д	Н/д	10,17	Н/д
продукции выращивания	43,74	55,95	71,28	127,39
свиней
на 100 га с.-х. угодий:				102,49
молока	252,65	253,63	267,43
продукции выращивания	6,15	6,18	6,91	103,49
скота
шерсти, кг
Валовой продукции, тыс. руб.	72399	67400	92978	137,95

Из таблицы видно, что производства зерна на 100 га пашни в 2001г. по сравнению с 2000г. увеличилось на 41%, сахарной свеклы на 2,5%, продукция выращивания свиней на 27%. Производство молока на 100 га с/х угодий увеличилось на 2,5%, скота на 3%. Валовая продукция увеличилась на 38% в 2001г. по сравнению с 2000г.

Наличие и использование хозяйства основными фондами приводятся в таблице 1.3.

Таблица 1.3 Основные производственные фонды и их использование.

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2001 г. к 2000 г., %

Основные производственные фонды с.-х. назначения - всего тыс. руб.,	239229	242518	243943	100,59
в т.ч. здания, сооружения	185692	186400	186443	100,02
машины, оборудование	29589	31865	32623	102,38
транспортные средства	9365	9563	10496	109,76
производственный и хозяйственный инвентарь	332	330	335	101,52
продуктивный и рабочий скот	13325	13425	13511	100,64
прочие	926	935	935	100,00
Основные производственные фонды с.-х. назначения , тыс.руб:
на 100 га с.-х. угодий	2045,2	2162,3	2205,2	101,99
на 100 руб. валовой продукции	330,43	359,82	262,37	72,92
Фондоотдача, руб	302,63	277,92	381,15	137,14
Фондоемкость, руб	3,30	3,60	2,62	72,92
Норма прибыли,%	0,1085	0,3073	0,857	278,88

Из таблице видно, что за последние 2 года основные производственные фонды почти не изменились. Изменились только машины и оборудования - увеличились на 9 %. Изменился показатель, показывающий ОПФ приходящиеся на 100 руб. валовой продукции - уменьшился на 28%. Это показывает что валовая продукция увеличилась, ОПФ не изменились. Фондоотдача возросла на 37%. Норма прибыли увеличилась на 178%.

Далее приводятся трудовые ресурсы.

Таблица 1.4 Трудовые ресурсы и их использование в агрофирме «МИР»

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2001 г. к 2000 г., %

Среднегодовая численность работников, чел.	592	645	641	99,38
Отработано - всего, тыс. чел.-ч,	1295,00	1298,00	1411,00	108,71
в т.ч. на одного работника	2,19	2,01	2,20	109,38
Коэффициент использования фонда рабочего времени	0,008	0,007	0,008	114,29
Нагрузка на одного работника:
с.-х. угодий, га	19,76	17,39	17,26	99,24
пашни, га	14,34	13,16	12,69	96,40
скот, усл. гол.	7,02	6,98	6,92	99,14
Валовая продукция-всего,тыс.руб.	72399	67400	92978	137,95
в т.ч. на одного работника	122,30	104,50	145,05	138,81
на 1 чел.-час., руб	55,91	51,93	65,90	126,90
Среднегодовая оплата труда работников, руб.	29665,54	28100,78	31184,09	110,97

Среднегодовая численность работников за 3 года увеличилась на 49 человек. Коэффициент использования фонда рабочего времени в 2001г. увеличился по сравнению с 2000г. на 14%. Нагрузка на одного работника с.-х. угодий, га почти ен изменилась. Валовая продукция - всего, тыс.руб увеличилась на 38%. Среднегодовая оплата труда работников, руб. увеличилась на 11%.

Уровень производительности труда в хозяйстве приводится ниже.

Таблица 1.5 Уровень производительности труда в хозяйстве

(в сопоставимых ценах)

Показатели	1999г.	2000г.	2001г.	2001г. К базисному году, %
1	2	3	4	5
Произведено валовой продукции сельского хозяйства - всего, тыс.руб.,	72399	67400	92978	137,9
1	2	3	4	5
в т.ч. на 1 среднегодового работника	122,30	104,50	145,05	138,8
на 1 чел-час., отработ. в с/х произ-ве, руб.,	26,5	52,5	67,1	127,8
в т.ч. в животноводстве	24167	33728	34515	102,3
Затраты труда на 1 ц, чел-час.
зерна	0,73	0,75	0,51	68,0
сахарной свеклы	1,17	0,81	0,74	91,4
картофеля			1,21
молока	5,19	4,67	4,19	89,7
прироста жив. массы:
КРС	27,8	26,5	24,5	92,5
свиней	19,4	20,5	19,3	94,1
овец
птицы
шерсти
1000 шт. яиц
меда

Из таблицы видно что затраты труда на 1 ц, чел-час:

- по зерну уменьшились на 32%

- по сахарной свекле уменьшились на 9%

- по молоку уменьшились на 11 %

- по приросту жив. массы КРС уменьшились на 8%, свиней на 6%.

Это связано с рациональным производством продукции., производством продукции по новым, экономичным технологиям.

Далее в таблице 1.6 приводится стоимость и структура денежной выручки

Таблица 1.6 Стоимость и структура денежной выручки

Вид продукции	1999г.	2000г.	2001г.	В среднем за 1999-2001гг.
	тыс.руб.	в % к итогу	тыс.руб.	в % к итогу	тыс.руб.	в % к итогу	тыс.руб.	в % к итогу
Зерно	4780,00	21,37	8798,90	36,82	2000,00	16,93	5192,97	26,83
Картофель	1656,00	7,40	428,00	1,79	1723,00	14,59	1269,00	6,56
овощи					135,00	1,14	45,00	0,23
Прочая продукция растениеводства	3620,00	16,18					1206,67	6,23
Итого по растениеводству	10056	44,96	9226,9	38,61	3858,00	32,67	7713,63	39,85
Скотоводство-всего,	9007	40,27	9411	39,38	5679,00	48,09	8032,33	41,49
в т.ч. молоко	4927	22,03	5684	23,79	5125,00	43,40	5245,33	27,10
мясо	4080	18,24	3727	15,60	554,00	4,69	2787,00	14,40
племпродажа
Свиноводство	3305	14,78	5259	22,01	2273,00	19,25	3612,33	18,66
Овцеводство,
в т.ч. мясо
шерсть
Прочая продукция животноводства
Итого по животноводству	12312	55,04	14670,00	61,39	7952,00	67,33	11644,67	60,15
Продукция прмышленного производства
Работы и услуги
Всего по хозяйству	22368,	100	23896,90	100	11810,00	100	19358,30	100

В среднем за 1999-2001гг. в растениеводстве производства зерна занимает наибольший удельный вес - 26% к итогу по хозяйству. В животноводстве производство молока занимает 27%, производство мяса - 14%, свиноводство занимает 18%.

Из этого следует, что хозяйство является средне - специализированным, направление животноводческое (переработка продукции животноводства) с развитой переработкой продукции растениеводства. По прочей продукции растениеводства нет данных за 2000-2001г. также нет данных по овощам за 1999-2000гг.

Далее приводится анализ себестоимости продукции и ее структуры.

Таблица 1.7 Динамика себестоимости 1 ц с/х продукции, руб.

Продукция	1999г.	2000г.	2001г.	2001г. к базисному году, %
Зерно	196	194	188,2	97,0
Сахарная свекла	54,5	53,1	49,9	94,0
Картофель	Н/д	Н/д	483,7
Овощи	Н/д	Н/д	362,9
Молоко	245	319	382,5	119,9
Прирост жив. массы:
КРС	2460	2958	2779	93,9
свиней	2956	3265	2189	67,0
овец
птицы
Шерсть
Мед

Из таблицы видно, что себестоимость зерна уменьшилось на 3%, сахарной свеклы на 6 % , молока увеличилась на 20%, прирост жив. массы КРС уменьшилось на 6%, свиней на 33%. Не данных овощам и картофелю за 1999-2000гг.

Анализ себестоимости единицы продукции приводится в следующей таблице.

Таблица 1.8 Уровень и структура себестоимости единицы с/х продукции

(зерно)

Статьи затрат	1999г.	2000г.	2001г.
	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу
Всего затрат,	19235	100	20143	100	24815	100
в т.ч. оплата труда с отчислениями	515	2,68	6513	32,33	1802	7,26
Семена (корма)	4251	22,10	3939	19,65	1443	5,82
Средства защиты растений и животных	490	2,55	109	0,54	3909	15,75
Содержание средств производства	5550	28,85	5264	26,13	3409	13,74
Работы и услуги
Прочие прямые затраты	8429	43,82	4318	21,44	14252	57,43

Страницы: 1, 2