Початок розвитку перукарського мистецтва поклали стародавні єгиптяни. Вони уміли фарбувати волосся хною і знебарвлювати їх, застосовували завивку волосся на залізному стрижні «каламис». Чоловіки верхніх станів голили голови налисо, а жінки коротко стриглися. Робили|чинили| вони це в цілях кращої гігієни (жара + комахи). Тому і з'явилися в Єгипті знамениті парики. Єгиптяни були віртуозними майстрами в цьому мистецтві, створюючи зачіски незвичайної краси і витонченості. Вони фарбували волосся цілком і окремими пасмами, накручували і сплітали відповідно до мод. Для прикраси використовували срібні і золоті налобні обручі, діадеми, стрічки, квіти.

На відміну від єгиптян, греки явили світу приклад|зразок| простоти, доведеної до досконалості, - ритмічність хвиль, пружність пучка на потилиці, вишуканість прикрас. У Древній Греції зачіски з довгого завитого волосся укладали в конусоподібні пучки, волосся треба лобом мали в своєму розпорядженні хвилі або дрібні локони.

Лаконічному стилю греків Рим протиставив пишноту і божевільну розкіш, давши волю фантазії майстрів-перукарів того часу. Саме римляни почали застосовувати доповнення з волосся у вигляді локонів, шиньйонів і тому подібне

Свого розквіту перукарське мистецтво досягло до кінця XVI - початку XVII століття. Характерні для цієї епохи художні стилі бароко і рококо знайшли своє віддзеркалення і в зачісках. Останні почали відрізнятися надзвичайною різноманітністю і хитромудрістю форм. При їх створенні використовували доповнення не лише із волосся, але і із стрічок, кольорів, пір'я, вуалей і так далі До кінця XVIII століття прагнення до пишноти дійшло до того, що з волосся стали споруджувати кораблі, башти, кошики з фруктами. Зміцнювалися такі зачіски на спеціальних дротяних каркасах. Була потрібна настільки велика виконавська майстерність, що створювалися академії перукарського мистецтва. Справжнім переворотом, що ознаменував нову еру в історії перукарського мистецтва, з'явилися два винаходи. У 1882 році француз Марсель запропонував щипці для гарячої завивки. А в 1904 році німцем Нестле була винайдена завивка, що зберігалася протягом напівроку і отримала назву «пергамент». Але цілковите визнання пергамент отримав лише в 20-30-і роки. Шестимісячна завивка чудово виглядала на жіночій стрижці, що тільки що з'являється, зручність і практичність якої з часом оцінили всі жінки.

У 60 роках XX знову починали носити парики. Тоді ж зачіски стали монолітнішими, до моди увійшло начісування. Зачіски збільшилися в розмірах, з'явилася об'ємність. У них були відсутні дрібні деталі. У цей період в моду входять зачіски типа "дзвін", "конюшина", "кінський хвіст", модні кольори|цвіт|, що нагадують метали: мідь, бронзу, срібло, латунь.

У 70-і роки мода на парики минає, повертаються "маленькі" зачіски з геометричною стрижкою. Нова хвиля особливо чітко виявилася в зачісці "гаврош". Начісування остаточно вийшло з моди. У другій половині ХХ ст починають носити зачіски із розбещеним волоссям, вільно падаюче хвилею біляве волосся надовго входить в моду. Тоді ж стає модним природний "рух волосся". Це виявляється в методі нової стрижки англійського перукаря Бачила Сессуна - його зачіски відрізняються простим, але разом з тим вишуканим рухом волосся.

Розвиток науково-технічного процесу сприяв тому, що в перукарському мистецтві почали відбуватися запаморочливі зміни - все нові і нові можливості в моделюванні зачісок і догляді за волоссям. Поліпшуються препарати, перукарське устаткування і інструменти.

Сучасні зачіски надзвичайно різноманітні і різноколірні. Вибір варіантів і образів|зображень| величезний. От гладко поголеної лисої голови до каскаду довгого волосся всіх барв веселки і виду завивок. Тому, при виборі зачіски краще спиратися на індивідуальність, враховуючи не лише|не тільки| модні тенденції, але і, переважно, рід діяльності, стильовий вміст гардероба і особливості особи. Кожну людину природа наділила певною гармонією рис. У кожній особі є щось своє, властиве тільки цій особі і жодному іншому. Завжди можна знайти кошти, щоб|аби| підкреслити цю індивідуальність, відтіняти її ще більше. І сучасний стиліст – перукар, повторюючи форми і мотиви існуючих модних зачісок, знайде деталі і контури, які зроблять зачіску відповідною до вашої особи і образу

Актуальність даної вибраної теми полягає у загальному поширенні даної сфери послуг у місті Луганську. Тому дуже важливо економічно обгрунтувати та розрахувати, яка продуктивність праці буде в результаті виробничого процесу, та чи рентабельно займатися саме цією сферою діяльності.

В даний час з професією перукаря виходять з навчальних закладів все більше молоді, тому так важливо забезпечити їх місцем роботи. 45 перукарень на все місто Луганськ – це дуже мало. Це є негативною стороною, - тому що молодь не має перспектив для розвитку після закінчення навчальних закладів.

Ціллю даної роботи є розгляд Ленінського району міста Луганська, та виявлення перспектив подальшого розвитку для діяльності перукарні «Ірини».

РОЗДІЛ 1

1.1. Історія виникнення перукарень. Необхідність та продуктивність перукарневих послуг

Самі древні джерела повідомляють нам дивні відомості: перукар був найважливішою людиною свого племені. Він був і знахарем, і священиком. Древня людина була дуже забобонною, і доісторичні племена вірили, що і добрі, і злі духи проникають в кожну людину через волосся. Вигнати злих духів з людини можна було, на їх думку, тільки зістригаючи його волосся. А якщо врахувати те, що біля кожного племені був свій обряд вигнання злих духів через стрижку, то стає ясно, що перукар був незамінним членом співтовариства. До того ж, перукарі призначали на ці ритуальні дні всі одруження і хрестили всіх дітей.

Вони були головними фігурами в релігійних церемоніях. Під час таких церемоній волосся людей було розбещене і лежали на плечах, щоб не перешкоджати виходу злих духів. Після ритуальних танців перукарі зістригали людям волосся у дусі моди племені, а потім зачісували їх назад так сильно, щоб злі духи не могли проникнути в людину, а добрі духи не могли вийти.

Такі перукарські традиції були поширені в Древній Азії. При цьому, практично скрізь, де існували легенди і забобони про волосся, перукарі процвітали. І в наші дні в Індії продовжують своє існування забобону про волосся, і ті, хто уміє робити стрижки і зачіски, мають великий авторитет.

У Єгипті, за багато століть до Різдва Христового, перукарі були багатими і поважаними людьми. Древні пам'ятники і папірус розповідають, що єгиптяни голили свої голови і бороди. Єгипетські священики навіть голили все тіло один раз в три дні! В цей час перукарі носили інструмент у відкритих корзинах. Їх бритви були схожі на маленькі сокири із зігнутими ручками. Біблія розповідає нам про те, що коли Джозеф був викликаний, щоб з'явитися перед фараоном, спеціально для нього був посланий перукар, щоб не образити погляд фараона неголеним обличчям.

Перукарі в Греції зайняли видатне положення в суспільстві ще до 5-го століття до нашої ери. Ці мудрі Афінські чоловіки змагалися один з одним в мистецтві стрижки борід. Якраз в цей час стрижка бороди стала мистецтвом, а цирульники стали найважливішими громадянами. Державні діячі, поети і філософи часто відвідували перукарні, щоб постригти волосся або бороду, зробити завивку і побризкатися дорогими духами. Ще одним приводом для відвідин перукарень було обговорення останніх вістей, адже Старогрецькі перукарні були суспільними центрами, в яких сосредотачивались всі соціальні, політичні і спортивні новини. Важливість брадобрейского мистецтва в Греції могла мати коріння і в тому, що репутація якогось видного грека була принижена його опонентом, борода якого була акуратніше пострижена.

У третьому столітті до нашої ери македонці, на чолі з Олександром Великим (Македонським), зачали свої завойовні походи до Азії і потерпіли декілька уражень від персів, які хапали македонців за бороди, притягували їх до землі і протикали списами. Це привело до того, що Олександр Македонський видав указ про те, що всі солдати мають бути гладко поголені. Решта громадян пішла прикладу військових, і носіння бороди швидко вийшло з моди.

У Римі брадобрейское мистецтво було маловідомим до 296 року до н.е., коли Тісиніус Мена приїхав з Сіцілії до Риму і довів, що голитися - це добре. Гоління скоро увійшло до моди і перукарень стали місцями збору римських денді. Не було частіших відвідувачів перукарень і салонів краси, чим римляни. Вони часто проводили по декілька годинника в день в салонах краси, де їх голили, стригли, робили їм зачіски, масаж, манікюр, намазували їх рідкими мазями і наносили косметику з невідомими формулами. Біля кожної впливової леді Риму серед прислуги завжди був перукар, а представники багатої знаті завжди мали приватного цирульника, як їх тоді називали. Перукарів так високо цінували, що була встановлена статуя на згадку про першого перукаря Риму.

Коли на імператорський престол в Римі зійшов Адріан, знов встановилася мода на бороди - і з цілком зрозумілої причини. Обличчя Адріана було покрите потворними бородавками і шрамами. Для того, щоб їх приховати, він відрощував бороду. А люди Риму, наслідуючи своєму правителеві, відрощували бороди незалежно від того, мали потребу вони в цьому чи ні.

Мода знову змінилася. Знову актуальною стала гладко поголена особа. Як відомо, Гай Юлій Цезарь завжди був чисто поголений.

Як показує нам історія, глава держави був законодавцем моди, а громадяни держави завжди були готові слідувати стилю свого правителя. Є багато прикладів в Біблії, в яких фігурує професія перукаря. Наприклад, Моісей наказав всім, хто позбавлявся від прокази, голитися наголо. Це було зроблено як профілактика, оскільки євреї завжди носили бороду як знак мужності. В цей час ортодоксальні євреї досить слабо поважали чисто поголених чоловіків. Під час трауру древні Євреї дозволяли собі не стригти бороди, але зазвичай їх бороди були акуратно пострижені. Пророк Езекиль говорить про древню традицію гоління наступними словами: "Візьми бритву перукаря і зроби так, щоб вона минула по голові твоїй і бороді твоїй." Бритви тоді робили з раковин і кременя.

Помічники Духівництва Протягом перших століть після Різдва Христова цирульники Европи практикували своє ремесло скрізь, де було прийнято голити особу і стригти бороду. Шарлемань зробив модним довге розбещене волосся, але кожен новий завойовник міняв моду відповідно до своїх витребеньок і особистих потреб. У перші десять століть нашої ери більшість людей, навіть знати, були неосвічені і не уміли ні читати, ні писати. В основному освіченими людьми були ченці і священики, які ставали лікарками Середньовіччя. В цей час ще не було професійних хірургів. Більшість хвороб, які у наш час легко лікуються, приводили до смерті. "Кровопускання" було найбільш популярним способом лікування всіх хвороб. Першими такі процедури зачали проводити священики, що наймали перукарів собі в помічники. Це було першим кроком в тій, що прогресує професии цирульника. Цирульники були асистентами лікарок-священиків аж до 12 століття. На церковному соборі в 1163 році духівництву заборонили пускати кров і взагалі займатися лікуванням і хірургією, обгрунтовувавши це тим, що пускати кров з людського тіла - це блюзнірське заняття для посланця Бога. Перукарі ж, скориставшись ситуацією, узяли на себе обов'язки, залишені духівництвом, і ера цирульників-хірургів зачалася. Тісний зв'язок між перукарським мистецтвом і хірургією протягнувся на більш, ніж шість століть. В цей час професія перукаря досягла небувалих висот. Перша перукарська організація Перша відома перукарська організація була заснована в 1096 році у Франції, коли Уїльям, архієпископ Руана, заборонив носіння бороди. Цирульники-хірурги зачали процвітати на всій території Европи. Вони були лікарками свого часу, і до них приходили як члени королівських сімей, так і пересічні громадяни, щоб вилікувати свої хвороби, або просто постригтися або поголитися. Традиційні лікарки знаходилися в безперервному конфлікті з цирульниками-хірургами. Перукарі освоїли лікування зубів так само успішно, як і хірургію, чим нажили собі нових ворогів - дантистів. Все це привело до потужних конфліктів, врегулювання яких вимагало втручання на рівні королів і вищих рад. Не дивлячись ні на що, перукарі зберігали пріоритет лікування зубів і хірургії протягом декількох століть. Перша школа хірургії В середині 13 століття паризькі перукарські компанії, відомі як Братерства Святого Космосу і Святого Домайна, заснували першу в історії школу, в якій проводилося систематичне навчання перукарів практиці хірургії. Пізніше ця школа виросла і стала зразком для шкіл хірургії Середньовіччя. Багато хто з кращих хірургів цього часу був вихованцями Школи Св. Космосу і Св. Домайна. Установа цієї школи була одним з найістотніших вкладів в розвиток людства. Стара перукарська організація в світі, відома до цих пір в Лондоні як "Worshipful Company of Barbers" ("Поважний Союз Перукарів"), була заснована в 1308 році. Річард ле Барбур, як глава перукарів, стежив за всією перукарською індустрією в Лондоні. Один раз в місяць він здійснював обхід перукарень і докоряв тим перукарям, які поводилися негідно або переходили в менш престижні компанії. Але не лише такою владою був наділений глава перукарів. У нього досить успішно виходило присікати всякі спроби до практики перукарського мистецтва невідомими людьми. Гільдія перукарів 14-го століття була, поза сумнівом, у багато разів потужніша, ніж будь-який з сучасних союзів. Король і рада всіляко підтримували Гільдії, нехтуючи при цьому їх правилами. Нормальним явищем було зниження терміну тюремного ув'язнення порушникам інструкцій Гільдії.

Аж до 1416 року ніхто не перешкоджав перукарям практикувати хірургію і лікування зубів. Але незабаром стало ясно, що для перукаря це дуже. Складно уявити собі, щоб звичайна людина могла досить добре володіти практикою як хірургії і лікування зубів, так і різноманітних перукарень і брадобрейских послуг. Люди зачали скаржитися на те, що після відвідин перукаря-хірурга вони ставали ще більш хворими, замість того, щоб вилікуватися. Багато цирульників зачали займатися шарлатанством, щоб приховати своє неуцтво в медицині і анатомії.

Врешті-решт, скарги потрапили до уваги мера і ради Лондона. У 1416 році вийшла ухвала, під страхом смерті або позбавлення кінцівок що забороняло перукарям займатися лікуванням. Перукар міг тільки протягом трьох днів з моменту звернення пацієнта представити його одному з майстрів Гільдії цирульників-хірургів. Але до 1461 року перукарі були єдиними людьми, що займалися хірургією. Хірургія все ще була на примітивній стадії розвитку, але постійно робилися все нові і нові відкриття в цій області, і перукарі не мали можливості за ними встигати, намагаючись при цьому удосконалюватися в навиках перукарського мистецтва і зуболікарської практики. Хірурги зачали виходити з тіні, все більш ревно відносячись до привелегиям, наданим перукарям. Але ще довгий час хірурги не могли нічого зробити, щоб усунути перукарів від заняття хірургією. У 1450 році актом парламенту Гільдія Хірургів була об'єднана з Союзом Перукарів. Перукарям заборонили займатися кровопусканням, припіканням, виривати зуби, а також виголювати тонзуру ("тонзура" - У католицьких священнослужителів: поголене місце на верхівці).

Проте, рада, регулююча дії хірургів і перукарів-хірургів, складалася з двох хірургів і двох перукарів. При цьому кожного разу, коли хірургові видавали диплом, що дозволяє займатися його професією, підписи ставили не лише хірурги, але і обидва перукарі. Хірурги ображалися на це, але не могли нічого поробити, оскільки перукарі користувалися прихильністю монархів і зберегли свої привілеї до середини 18-го століття. Королі Генрі VIII, Чарльз II і королева Ганна дарили цирульникам багатих дарунків і давали їм високі посади. Згідно статті в законі Генрі VIII, перукарі-хірурги мали право разів на рік отримувати тіла чотирьох страчених злочинців. Розтин проводили чотири рази на рік в Залі Цирульників-Хірургів, який і по сей день знаходиться в Лондоні.

З розвитком терапії, хірургії і лікування зубів як окремих розділів медицини, перукарі стали все менш затребуваними в своїх, не самих кращих, потрійніших здібностях парикмахеров-хирургов-дантистов. Хірурги захотіли остаточно звільнитися від впливу перукарів, і клопотали до парламенту про те, щоб розірвати "стару дружбу" перукарів з хірургами і щоб кожна з професій строго дотримувалася своїх кордонів. Для розгляду питання парламентом був скликаний комітет, який, врешті-решт, передав парламенту зведення про задоволення прохання. Ухвалою парламенту, затвердженим королем, союз перукарів і хірургів був розбещений в червні 1745 року. Були сформовані два окремі союзи, і власність, що належала раніше спільно перукарям і хірургам, була розділена між новими двома союзами. Занепад професії Ці події привели до спаду популярності професії перукаря. Те ж саме сталося у Франції під час правління Луї XIV. До кінця 18 століття перукарі остаточно розгубили всі права на заняття хірургією і лікуванням зубів по всій Европе, окрім дуже маленьких міст і забутих Богом місць, де і в помині не було ні хірурга, ні дантиста. Після того, як перукарям заборонили займатися терапією, хірургією і лікуванням зубів, вони стали не більше ніж ремісниками і прислугою, слугами моди. Коли в 18-му і початку 19-го століть в моді були парики, перукарям не залишалося нічого іншого, як робити парики.

Професія перукаря втратила свою минулу велич, і перукарі стали швидше чорноробами, чим професіоналами. У Англії, Америці і на всьому цивілізованому світі перукар став всенародним сміховиськом. Перукарні стали кублами, місцями, де збирався всякий набрід. Брудні історії, зловмисні скандали і всякого роду плітки характеризували перукарні цього часу. Перукарня стала местомом, де чоловіки звільняли найнижчі свої інстинкти, і куди жінок не допускали. І знову під'їм...

В кінці 19-го століття сталося декілька визначних подій, пов'язаних з професією перукаря, які привели до підйому її популярності. Складно було сказати, скільки часу повинно було минути, щоб на перукаря дивилися як на професіонала, нарівні з дантистами, майстрами манікюру-педикюру і іншими спорідненими професіями. Але було очевидне, що громадськість, та і сама професія, готові до кращого.

У 1893 році А.Б.Молер з Чикаго заснував школу перукарів. Це була перша установа такого роду в світі, і його успіх був очевидний із самого початку. Школа відстоювала права на видачу дипломів про вищу освіту, і відкривала філії майже у всіх крупних містах Сполучених Штатів. На початку в цій школі навчали тільки практичним навикам стрижки, гоління і догляду за особою, оскільки ні громадськість, ні само перукарське мистецтво ще не були готові до ухвалення наукових тенденцій в області волосся, шкіри взагалі і шкіри голови зокрема. Тільки у 1920 році був зроблений потужний ривок до перетворення перукарського мистецтва на повноцінну професію, таку, який ми її знаємо сьогодні.

1.2. Правове обоснування праці перукарень

Законодавство України про розвиток сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології базується на Конституції України, положеннях Закону “Про розвиток сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології ” , інших нормативно-правових актах.

Під побутовими послугами в Законі [1] слід розуміти діяльність, пов'язану з наданням платних послуг для задоволення особистих потреб замовника за готівку, а також з використанням інших форм розрахунків, включаючи кредитні картки.

Перелік послуг, що належать до побутових, визначається Кабінетом Міністрів України та не може змінюватись протягом бюджетного року.

Виділяють такі види побутових послуг:

— індивідуальне пошиття і ремонт швейних, хутряних виробів та головних уборів;

— індивідуальне пошиття, в'язання та ремонт трикотажних виробів;

— індивідуальне виготовлення та ремонт взуття;

— ремонт побутових машин і приладів;

— ремонт годинників;

— виготовлення та ремонт ювелірних виробів;

— ремонт побутової радіоелектронної апаратури;

— послуги з відеозйомки та звукозапису;

— виготовлення та ремонт меблів;

— послуги перукарень;

— послуги фотографій;

— послуги з хімічної чистки виробів;

— послуги з прання білизни;

— послуги лазень.

Порядок присвоєння категорій суб'єктам господарської діяльності, що надають побутові послуги населенню, встановлений Положенням.

Основною метою присвоєння категорій є:

— підвищення рівня захисту прав та інтересів споживачів щодо якості послуг і культури обслуговування;

— посилення зацікавленості суб'єктів господарської діяльності у залученні замовників, збільшенні обсягів послуг і доходів;

— упорядкування ціноутворення відповідно до якості і складності робіт.

Під час присвоєння суб'єктам господарської діяльності відповідних категорій враховуються:

— види, складність та якість послуг (робіт), що надаються (виконуються);

— склад фахівців основних професій та рівень їхньої кваліфікації;

— рівень технології, оснащення відповідним обладнанням та засобами механізації;

— стан приміщень та їх оздоблення.

Категорія встановлюється вища, перша або друга.

Вища категорія присвоюється суб'єктам господарської діяльності, які згідно зі своєю спеціалізацією забезпечують:

а) індивідуальне виготовлення високоякісних, високохудожніх, модних швейних, трикотажних і хутряних виробів, головних уборів та взуття, а також перспективних та авторських моделей;

б) високоякісне виготовлення, реставрацію і ремонт високохудожніх ювелірних та художньо-декоративних виробів, унікальних авторських виробів з дорогоцінних металів та дорогоцінного каміння;

в) високоякісний ремонт та технічне обслуговування побутової радіоелектронної апаратури всіх класів складності;

г) виготовлення високохудожніх відеофільмів та виконання високоякісного запису на відео- та аудіоносіях за допомогою апаратури вищого класу;

д) високоякісне виготовлення меблів та гарнітурів будь-якої конструкції та призначення, реставрацію антикварних меблів;

є) високоякісне надання перукарських послуг на високому професійному рівні;

є) виготовлення високоякісних, високохудожніх фотовідбитків та портретів в оригінальному виконанні і оформленні;

ж) високоякісне виконання усіх видів послуг з хімічної чистки та фарбування виробів;

з) надання лазне-, водно- та спортивно-оздоровчих послуг на сучасному рівні.

На підприємствах вищої категорії застосовуються сучасна технологія та оснащення, обслуговування замовників проводиться в комфортних та художньо оздоблених приймальних салонах.

Перша категорія присвоюється суб'єктам господарської діяльності, які згідно зі своєю спеціалізацією забезпечують:

а) індивідуальне виготовлення відповідно до сучасного напряму моди та вимог замовника, оновлення і ремонт швейних, трикотажних і хутряних виробів, головних уборів та взуття;

б) ремонт побутових машин, приладів та годинників, оновлення та налагодження виробів будь-якої складності;

в) виготовлення і ремонт ювелірних виробів з дорогоцінного металу та дорогоцінного каміння простої форми;

г) ремонт і технічне обслуговування побутової радіоелектронної апаратури всіх класів складності;

д) запис на аудіоносії за допомогою апаратури вищого або першого класу;

є) виготовлення корпусних меблів та їх елементів, а також ремонт усіх видів меблів;

є) надання перукарських послуг з урахуванням напряму сучасної моди;

ж) виготовлення чорно-білих або кольорових фотовідбитків різних розмірів, фотовідбитків для документів, фотоальбомів;

з) надання послуг з хімічної чистки одягу, виробів із синтетичного хутра, пуху та пера, головних уборів тощо;

и) надання послуг з прання всіх видів білизни;

і) надання лазне- та водно-оздоровчих послуг на сучасному рівні.

На підприємствах першої категорії застосовується сучасна технологія та оснащення, обслуговування замовників проводиться у відповідно оздоблених приймальних приміщеннях.

Друга категорія присвоюється суб'єктам господарської діяльності, які згідно зі своєю спеціалізацією забезпечують:

а) індивідуальне виготовлення, оновлення і ремонт швейних та трикотажних виробів нескладного асортименту;

б) середній і дрібний ремонт взуття;

в) ремонт побутових машин та приладів і ремонт годинників;

г) надання перукарських послуг;

д) надання послуг з прання білизни; є) надання лазневих послуг;

є) нескладний ремонт меблів;

ж) виготовлення фотовідбитків і термінове фото для документів, виготовлення яких не потребує спеціально обладнаного приміщення.

На підприємствах другої категорії застосовуються технологія та оснащення, які забезпечують надання послуг належної якості, для обслуговування замовників є приймальні приміщення.

Присвоєння категорій суб'єктам господарської діяльності проводиться за результатами їх атестації.

Атестація здійснюється відповідно до Положення [6] та Правил [9].

Атестації підлягають новостворені та діючі суб'єкти господарської діяльності, які надають побутові послуги (виконують роботи), незалежно від форм власності.

Атестація (переатестація) суб'єкта господарської діяльності проводиться атестаційною комісією, створеною органами місцевої влади. До складу атестаційної комісії включаються представники районних державних адміністрацій, виконкомів, органів Держстандарту, Держспоживзахисту, санітарно-епідеміологічних служб та фахівці з питань побутового обслуговування населення.

Атестація проводиться за поданням суб'єкта господарської діяльності протягом трьох місяців після його реєстрації.

Переатестація здійснюється у разі появи змін у показниках його діяльності, встановлених вимогами для присвоєння суб'єкту господарської діяльності категорії, але не менше одного разу на три роки.

Контроль за своєчасністю проведення атестації (переатестації) суб'єктів господарської діяльності, що надають побутові послуги, здійснюється органами, які створюють атестаційні комісії.

Суб'єкт господарської діяльності, що підлягає атестації, подає атестаційній комісії такі документи: заяву, загальні відомості про напрями діяльності, види послуг (робіт), стан приміщень, техніко-економічні показники, копію свідоцтва про державну реєстрацію суб'єкта господарської діяльності, перелік нормативних документів, які використовуються під час надання послуг (виконання робіт).

Атестаційна комісія протягом місяця з дня подання документів готує висновок про віднесення суб'єкта господарської діяльності до відповідної категорії. Рішення про присвоєння або зміну категорії приймається за поданням атестаційної комісії керівниками місцевих органів влади з видачею свідоцтва.

Патентування побутових послуг

Статтею 3 Закону визначено обов'язковість та порядок придбання торгового патенту на здійснення діяльності з надання побутових послуг.

Відповідно до Переліку, зокрема, підлягають патентуванню перукарські послуги тільки на території міст Києва, Севастополя та обласних центрів. Якщо підприємство має структурні (відокремлені) підрозділи, торговий патент на надання перукарських послуг придбавається окремо для кожного.

Вартість торгового патенту встановлюється органами місцевого самоврядування залежно від місцезнаходження об'єкта з надання побутових послуг та виду побутових послуг. Межі граничних рівнів такі самі, як в торгівлі.

Патент видається строком на 12 календарних місяців.

Оплата здійснюється щомісяця до 15 числа місяця, що передував звітному.

Під час придбання торгового патенту на здійснення діяльності з надання побутових послуг можна вносити одноразову плату в розмірі вартості торгового патенту за один місяць. На суму, сплачену під час придбання торгового патенту, зменшується розмір плати в останній місяць його дії.

Суб'єкт підприємницької діяльності може зробити попередню оплату вартості торгового патенту або придбавати торгові патенти на надання побутових послуг на наступні за поточним роки (але не більше ніж на три роки), сплативши повну вартість під час одержання патентів. При цьому немає обов'язку до внесення плати за торговий патент при подальшому збільшенні його вартості.

Торговий патент повинен бути розміщений у приміщенні підприємства, яке надає побутові послуги, бути відкритим і доступним для огляду.

Торговий патент діє на території органу, який здійснив реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності або з яким узгоджено місцезнаходження його структурного (відокремленого) підрозділу. Передача патенту іншому підприємству чи іншому структурному підрозділу цього підприємства не дозволяється.

Наприклад, якщо підприємство зареєстроване в Московському районі м. Києва, а мережа перукарень знаходиться в різних районах (Московському, Печерському та Харківському), то патент придбавається відповідно для кожного об'єкта за його місцезнаходженням. На вартість придбаних торгових патентів відповідно до п. 16.3 Закону про прибуток зменшується розмір податку на прибуток.

Якщо підприємство здійснює тільки ті види діяльності, на які придбано патенти, то бухгалтерський облік ведеться за видами доходів та економічними елементами витрат. При цьому фінансові результати визначаються в цілому по підприємству.

Якщо підприємство здійснює кілька видів діяльності, у тому числі й ту, на яку придбано торговий патент, то облік доходів, витрат і фінансових результатів ведеться окремо за кожним видом діяльності.

РОЗДІЛ 2

2.1. Дослідження міста Луганська в світлі напряму перукарської справи

В Україні можуть діяти підприємства, товариства, заклади й установи у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології наступних видів:

- приватне підприємство або заклад, засновані на власності однієї фізичної особи або групи осіб; господарське товариство;

- підприємство, заклад, засновані на власності об'єднання громадян; комунальне підприємство, заклад, установа, засновані на власності відповідної територіальної громади; державне підприємство, заклад, установа, засновані на державній власності, в тому числі, казенне підприємство.

До підприємств з іноземними інвестиціями, що діють у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології, належать підприємства будь-якої організаційно-правової форми, створені відповідно до Законодавства України, іноземна інвестиція в статутному фонді якого, за його наявності, становить не менше 10 відсотків.

Спільні підприємства, що діють у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології, підприємства, створені спільно українськими та іноземними особами, відповідно до Законодавства України про спільні підприємства.

До малих підприємств у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології належать новостворювані та діючі підприємства, з чисельністю працюючих до 25 чоловік.

У місті Луганську в середньому нараховується офіційно зареєстрованих – 45 перукарень.

За формою підприємства, що надають послуги у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології, можуть поділятися на:

- Салони–Люкс (Будинки і Центри Мод у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології );

- Салони;

- Перукарні першої категорії;

- Перукарні другої категорії;

- Перукарні третьої категорій.

У перукарні «Ірина» нараховується 12 робітників, при загальній площа у 47м2, на кожного робітника приходиться по 3,9м2 площі.

Деяке місце займають обладнання та аксесуари. Таким чином, корисна площа - 1,5м2.

Для розрахунку продуктивністі праці працівників розглянемо таблицю №1.

Таблиця 1. Вихідні дані

№ п/п	Зміст	Сума, грн
1	Прибуток від операційної діяльності на оподаткування, грн	12422
2	Амортизація, грн	3620
3	Витрати на оплату праці із нарахуваннями, грн	9934
4	Середньоспискова чисельність робітників	12
4	Середньоспискова чисельність адміністративного персоналу	3

Розрахуємо показник чистої продуктивності праці працюючого персоналу:

Таким чином, ми бачимо, що перукарні «Ірина» є прибутковим підприємством.

2.2. Направлення розвитку перукарської діяльності

Фінансове забезпечення виконання відповідних програм підтримки сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології проводиться за рахунок Державного бюджету України, бюджету Автономної Республіки Крим, місцевих бюджетів, позабюджетних коштів, у тому числі коштів, одержаних від приватизації державного і відчуження комунального майна, інших джерел фінансування, не заборонених законом.

Обсяг щорічних асигнувань на державну підтримку малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології визначається у видатковій частині Державного бюджету України.

Контроль за цільовим використанням цих коштів здійснюється Рахунковою палатою та органами державної контрольно-ревізійної служби.

Потрібно розробити програми підтримки сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології, які можуть включати положення про: фінансово-кредитну й інвестиційну підтримку суб'єктів малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології; сприяння створенню інфраструктури розвитку малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології; встановлення системи пільг для суб'єктів малого підприємництва у сфері перукарського мистецтва та декоративної косметології; сприяння в матеріально-технічному, інформаційному й інформатизаційному забезпеченні сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології; забезпечення підготовки кадрів сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології. Державна програма сприяння розвитку сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології в Україні є комплексом заходів, спрямованих на реалізацію державної політики щодо вирішення проблем розвитку зазначеної сфери.

Державна програма сприяння розвитку сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології в Україні затверджується Верховною Радою України.

Перукарня «Ірина» в плані розвитку може заохочувати інвестиційну допомогу на створення нового проекту – побудувати філію перукарні.

ВИСНОВОК

Діяльність перукарень на сьогодні дуже розповсюджене явище. для розвитку перукарської галузі сьогодні, перш за все, необхідно мати умови для становлення та розвитку саме середнього класу як головного покупця та механізму розвитку перукарських послуг в Україні. Але в чому полягає таємниця успіху видатних перукарів? Відповідь проста: необхідно бути амбіційним, мати відчуття форми та, саме головне, відчувати психологічний стан свого клієнта. Вже сьогодні багато хто з професіоналів своєї справи впевнені, що перш за все, ми вибираємо не перукаря, а майстра по психологічному комфорту для себе.

Ми визначили в результаті розрахунків, що перукарня «Ірина» є прибутковим підприємством, та буде доцільно розгорнути ширше діяльність перукарні в напрямку відкриття нових філій або наданні

Список використаної літератури

1. Конституція України

2. Положеннях Закону “Про розвиток сфери перукарського мистецтва та декоративної косметології ”

3. Жолонський Є. Фінансово-економічний аналіз бізнесу. – Х.: Фактор, 2007. – 320 с.

4. Форум молодих перукарів

http://www.mlu.org.ua/cms/content/view/116/488/

5. История парикмахерского и брадобрейского искусства

http://www.razors.ru/articles/history/barber_history.php